「滋雅米」的最大特色有一句話來形容，就是「好吃味美」。

在（財團法人）日本穀物鑑定協會的鑑定下，所得到的評價是，外觀色澤「鮮亮」，「米粒大小勻稱」，並含有「甘甜味」。