「つや姫」「雪若丸」

「雪若丸」生産組織紹介

山形市農協良質米研究会

山形県山形市

誰が生産した米を食べても美味しい。お客様が満足できる米生産を目指して。
個人ではなく集団で、「おいしい」を安定的に高水準で供給していこう。

「山形市農協良質米研究会」について

安定した「おいしさ」を追求するためには、おのおのの栽培者が同じ目標を掲げて「雪若丸」に向き合うことが必要です。「山形つや姫」生産で培った経験や知識を互いに共有し、「誰の米を食べても美味しい」を目指しています。
毎年異なる気象条件の中で、安定した「おいしさ」を追求することは簡単ではありません。難しい事だからこそ、一人ではなく皆で向き合い、美味しい米を生産していきたいと考えています。

雪若丸栽培について

「雪若丸」の際立つ白さとツヤ、しっかりとした粒感や粘りなど、品種本来の特徴を発揮するために、「雪若丸」高品質・良食味安定生産ガイドラインに基づいた栽培を行っています。
登熟期間中の生育温度を確保するために生産を平地の圃場に限定し、細やかな圃場管理を実践しています。毎年6月には、生産者全員で田んぼを巡回して生育に応じた栽培を行うための検討会を実施しています。

問い合わせ先

JA山形市「雪若丸」研究会
JA山形市アグリセンター
住所：山形市南石関77
TEL：023-645-4849
FAX：023-643-0613